FILLED BUTTERNUT SQUASH

Čas letí jako z blázněný a občas (nebo často?) mám pocit, že už opravdu nevím, co mám vařit a jíst. Stává se vám to (aspoň někdy) taky nebo máte stále plnou ledničku a nevíte, co kuchtit dřív? :) Minulý měsíc jsem v tomto ohledu byla docela produktivní, ale s únorem jako když utne a mám vyvařovací krizi. Stejně tak bohužel nebyl předchozí týden prostor nafotit nový outfit, což mě dost mrzí. Celou akci jsem si naplánovala na středu, kdy ale nakonec samozřejmě pršelo (naschvály se dějí).

Proto jsem se rozhodla, že se s vámi podělím o jedno jídlo, které jsem před časem zkusila vyrobit a moc mi zachutnalo! Jsou to tyhle lodičky z dýně plněné mletým masem /v podstatě boloňskou směsí/ sypané parmazánem. Takže pokud už nemáte chuť na obligátní těstoviny, zkuste dýni, mě rozhodně nezklamala. Já jsme měla k dispozici máslovou, jako příloha je ale výborná i špagetová. Tak pokud se chcete dozvědět jak na to, určitě koukněte na recept :)

Co budeme potřebovat? 

• 1 ks máslové dýně
• 500 g mletého vepřového/hovězího masa
• 1 plechovku rajčat
• 1 cibuli
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• bazalka
• parmazán
• sůl 
• pepř
• voda

Nejprve si rozřízneme dýni na poloviny. Já osobně semínka uvnitř nevydlabávám, ale peču ji i s nimi a to ze dvou důvodů. Někde jsem se dočetla, že semínka obsahují vitamíny, o které se jejich odstraněním ještě před pečením ochudíme. Druhý důvod je ten, že dlabání jde u syrové dýně pěkně blbě (možná jsem jen levá). Jakmile je ale hotová, dají se bez problémů lžící vyloupnout.

Předehřejeme si troubu na 200 stupňů, rozpůlenou dýni umístíme na pečící papír na plech rozříznutou polovinou dolů. Doporučuju plech trochu podlít vodou, aby se při pečení nepřipalovala. Dáme do trouby a pečeme 30-45 minut - jednoduše tak, aby byla dýně měkká. Já to vždycky testuju příborovým nožem, kterým do ní na různých místech zkusím "zajet". 

Mezitím, co pečeme dýni, připravíme si náplň. Na olivovém oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přichodíme nadrobno nasekaný česnek. Vhodíme maso a restujeme do růžova. Následně přidáme konzervu s loupanými rajčaty, můžeme naředit trochou vody. Okořeníme bazalkou, osolíme, opepříme. Přikryjeme pokličkou a dusíme. Maso by mělo hezky pustit šťávu, zkřehnout, rajčatová šťáva se vyvaří a vznikne hustá boloňská omáčka (tak to mám ráda:)). Trvá to cca hodinku, záleží i na tom, jaké máte maso :) 

Pokud už jsou mezitím hotové dýně, vytáhneme je z trouby a dáme bokem. Dužinu lehce vydlabeme, abychom vytvořili místo na maso. Nemusíme ji dávat bokem, já jsem ji v podstatě navrstvila okolo. Dýni lehce osolíme a můžeme naplnit směsí. Nakonec zastrouháme parmezánem a dáme zapéct (cca 20 minut). Vytáhneme z trouby a můžeme servírovat. 

Užijte si jídlo a dobrou chuť! :)